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Corsi di Formazione sul Tè a ROMA

Sono disponibili ancora alcuni posti per il prossimo Corso di Formazione (primo livello per Tea Taster, Tea Sommelier, Esperto Infusore, Tea Trader) che si terrà a ROMA nelle date di SABATO 26 e DOMENICA 27 APRILE

Richiedi subito il programma dettagliato e il modulo d'iscrizione del Corso che ti interessa. Mancano pochi giorni!

Il prossimo corso, invece, si terrà a NOVARA in data Domenica 18 Maggio e Domenica 8 Giugno.

Curiosità dal mondo - Cambiano le abitudini di consumo in oriente

Il tè rimane la bevanda calda più diffusa in assoluto in oriente, ma le abitudini di consumo risentono dei mutamenti culturali e dei nuovi stili di vita. Se le vecchie generazioni continuano a essere fedeli alla tradizione, i giovani privilegiano la praticità e la rapidità: niente teiere di terracotta e miscele pregiate da dosare ad arte. Meglio i filtri preconfezionati, i preparati solubili o le bevande a base di tè pronte in lattina. Anche perché il tè non esercita più l'appeal di un tempo sugli under 30, che lo considerano "una roba da vecchi".

Mutazione generazionale.
C'è chi teme già che questa mutazione generazionale possa segnare il tramonto di una cultura millenaria. A lanciare l'allarme sono i commercianti di tè pregiati, preoccupati dal disinteresse dei giovani, che preferiscono i soft drinks o il caffè. A giudizio di Yang Hai-Chuan, un esperto taiwanese che tiene dei seguitissimi corsi universitari sul tè, dovrebbero essere proprie le vecchie generazioni a recitare il mea culpa, non essendosi preoccupate di trasmettere il loro sapere.

Richiamo salutista
Secondo Minoru Takano, direttore dell'Associazione giapponese del tè, il boom del tè in lattina contribuisce a sostenere i consumi tra i più giovani, ma rischia di rivelarsi, alla fine, un'arma a doppio taglio, poiché banalizza il prodotto. Dobbiamo promuovere il ritorno al tè in foglia, afferma Takano: in molte case, l'uso della teiera sta scomparendo e con esso rischia di svanire anche la cultura del tè. Per questo, si sta cercando di rinnovare e svecchiare l'immagine della bevanda. I creativi del marketing sono già al lavoro. Molte delle strategie fanno leva sulla riaffermazione, in chiave moderna, delle sue benefiche virtù, riconosciute dalla medicina tradizionale orientale, ma attestate anche dalle più recenti ricerche scientifiche. Si punta sul richiamo salutista, al quale i giovani sono particolarmente sensibili, abbinato al sapere popolare. In Giappone, ad esempio, spopola una linea di tè dalle dichiarate proprietà dimagranti, mentre in Corea del sud va forte un nuovo prodotto, che la pubblicità presenta come un autentico toccasana, buono per una serie infinita di disturbi e patologie.

Tea Industry News

MUMBAI - Tata Tea has announced that its four leading brands, Tata Tea Premium, Tata Tea Gold, Tata Tea Agni and Tata Tea Life, have now been brought together under one umbrella brand - Tata Tea. According to a company statement, this consolidation and unification of the four brands is aimed at communicating to the consumers a single, unified message in terms of emotional connect.